Пудинг вишневый
12 августа 2008
500 грамм вишен 1,5 стакана молока 6 литров омтиков хлеба 50 грамм масла 2 - 3 яйца 75 грамм сахара
вынем из вишен косточки. Кусочки хлеба намочим в молоке. разомнем масло, добавим в него желтки, сахар и смешаем с хлебом и вишнями. Отдельно взобьем белки до получения густой пены, выложим их в приготовленную массу и снова перемешаем. Приготовленную массу положим в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекаем 50-60 минут. Пудинг можно приготовим и по-другому. Очень тонкие ломти хлеба намажем маслом, разложим в форме, сверху насыплем вишни, посыпаем все сахаром, потом снова положим хлеб с маслом, затем слой вишен и сахар. Хорошо перемешаем яйца с молоком и польем этой массой содержимое формы. поставим выпекаем в духовку на 30- 50 минут. К пудингу хорошо подадим молоко.